لماذا الزيت الثابت هام للقلي؟

طاسة

 

 من الهام أن يكون زيت الطعام المستخدم في القلي ثابت، وألا ستحدث على الأقل ثلاث تغييرات بشكل سريع للزيت عند  القلي في درجة حرارة مرتفعة، بسبب هجوم الهواء و الرطوبة يحدث أكسدة للطعام.
لمعرفة المزيد أضغط هنا

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail